¿CÓMO SE HACE UN CÓCTEL CON HIELO SECO Y CÓMO DE SEGURO ES?

 

¿Has oído hablar de los cócteles con hielo seco? Si no lo has hecho, vas a gritar. Si has oído hablar de ello, estás a punto de ver la receta de cóctel con hielo seco más deliciosa que se haya hecho.

 

Antes de hablar de nuestro maravilloso cóctel con hielo seco, vamos a explicar lo que es el hielo seco, cómo se utiliza y ¡lo que nunca deberías hacer con él!

 

¿QUÉ ES EL HIELO SECO?

Hielo seco es el nombre común del dióxido de carbono (CO2) sólido. Toma este nombre porque cuando se calienta no se derrite, sino que se convierte inmediatamente en gas. El término científico es sublimación.

 

¿PARA QUÉ SE UTILIZA?

El hielo seco se sublima a la gélida temperatura de -78º y por lo tanto se utiliza como agente refrigerante. Aquí señalamos algunos de los usos habituales del hielo seco:

 

·Para crear efectos especiales como humo y niebla.

 

·Para limpiar equipos industriales.

 

·Para congelar rápidamente la comida y garantizar su frescura.

 

·Para congelar tuberías cuando se están reparando.

 

 

¿QUÉ NO SE DEBE HACER NUNCA CON HIELO SECO?

Es la bajísima temperatura del hielo seco lo que lo convierte en algo peligroso; sin embargo, si se manipula correctamente, es completamente seguro. Estas son las cosas que no deberías hacer nunca con hielo seco:

 

·Nunca tragues o metas hielo seco en la boca.

 

·Nunca permitas que el hielo seco te toque la piel porque puede provocar quemaduras graves.

 

·Nunca manipules o almacenes hielo seco en recintos cerrados.

 

·Nunca sirvas una bebida con hielo seco sin avisar al cliente.

 

 

¿POR QUÉ Y CUÁNDO DEBERÍAS HACER CÓCTELES CON HIELO SECO?

Recuerda siempre preparar cócteles con hielo seco en presencia de un profesional capacitado.

 

Los cócteles con hielo seco son perfectos para las fiestas. Prepara una remesa de ponche y ponle un poco de hielo seco para crear un centro de mesa festivo increíble. Halloween es una oportunidad ideal para utilizarlo y hacer que las bebidas parezcan calderos hirviendo.

 

Si eres barman y ya has trabajado con hielo seco, ya sabes que será el mejor factor sorpresa y que siempre deja a los clientes con la boca abierta.



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